ПАХТАТЬ

ПАХТАТЬ, -аю, -аешь; -анный; несов., что. Сбивать масло (из сливок или сметаны). Хочет с кашей ест, хочет масло пахтает (погов. о самодуре). II сущ. пахтанье, -я, ср.

Толковый словарь русского языка С.И.Ожегов

ПАХТАТЬ, пахтаю, пахтаешь, несов., что (спец.). Сбивать из сливок или сметаны (масло). хочу - с кашей ем, хочу - масло пахтаю. Поговорка (что хочу, то и делаю).