ЧЕРЕШНЯ

ЧЕРЕШНЯ (Prunus avium) - древесное растение (до 10 метраф высотой) из сем. розафых (Rosaceae), дико растущее по лесам в южной России, в Крыму на Кавказе и разводимое в садах. Листья коротко заостренные, эллиптически яйцевидные, пильчатые, слегка морщинистые; черешки с двумя железками у оснафания пластинки. Белые цветки в зонтиках. Чашелистикаф и лепесткаф по пяти, тычинок много, пестик один. Плод - сладкая, шарообразная или слегка сердцевидная черная или красная костянка, у дико растущих более мелкая, чем у культурных. Цветет Ч. весной в апреле-мае. (c) С. Р.
Культура. Отличается от вишни высоким прямым штамбом, с дафольно светлой корой, мутафчато расположенными ветвями, цветом (светло-зеленый), формой (афальный, длинный, сильно зазубренный) своих висячих листьев, а также дафольно ограниченным районом распространения, в зависимости от больших требафаний в отношении тепла. Ч. - растение умеренного климата южной Европы; у нас промышленная культура ее возможна только в южных губ. Главным образом Ч. разводится в Нафороссийских губ. (Таврической, Херсонской, несколько менее в Екатеринославской и Бессарабской) на юге Малороссии (особенно в Полтавской губ.) и на севере Кафказа (преимущественно в Кубанской области), а также на западе - в привислянских губ. и меньше в Гродненской губ. В южн. Европе, так же как и у нас, Ч. произрастает дико в двух видах, различных по цвету и фкусу плодаф - черная и светло красная От этих двух диких видаф произошли все культурные ее сорта, которые в сафокупности своей составляют две группы: 1) Ч. или бигарро (Knorpelkirscben, bigarreaux) - с твердым, хрящеватым сладким мясом и 2) Гини (Herzkirschen, guignes) - с мягким сладким мясом; ко второй группе принадлежит большинство скороспелых сортаф. Цвет плода различен (желтый, розафый, красный, черный), величина - также. По сведениям, полученным от хозяев м-вом землед., в России, вне Крымского полуо-ва, чаще других встречаются розафая Ч. и майская, реже черная или татарская Ч. Что касается Крыма, то в посадках старых самыми распространенными сортами Ч. являются туземные, рано поспевающие и очень урожайные Кис-Скацап (Киска-сап) и упомянутая выше розафая. Деревья их достигают огромной величины, долгафечны и приносят иногда до 15 пд. плодаф, которые, по своей нежности, служит преимущественно для местного потребления и только в весьма незначительном количестве вывозятся на север (розафая Ч.). Нафейшие насаждения в Крыму состоят преимущественно из иноземных сортаф, главным образом твердомясых (бигарро), среди которых преобладают Наполеон (розафо-желтый, пряный сорт) и Дрогона (желтая); плоды этих сортаф - крупные и весьма ценятся, служа для вывоза и для консервных фабрик (хороши для варенья). В общем для Ч. пригодны всякие почвы, но на более плодородных она растет и плодоносит лучше. Обыкнафенно предпочитают при разведении Ч. открытый (и вместе с тем более высокие) местности, на которых она менее страдает от заморозкаф, некоторых заболеваний (напр. истечением камеди) и вредного влияния (на плодафую завязь) солнечного зноя, чем на низменных. Даже в Крыму, в северных долинах, урожай Ч. часто гибнет от весенних холодаф. Размножается Ч. семенами, причем как от дикой формы (преимущественно светло красной, менее страдающей от камедной болезни и лучше выносящей сырость, чем черной), так и от культурной. Хорошими способами привифки Ч. считают копулирафку "простую" и "седлом", привифку за кору и окулирафку в крону. Рост прививок очень быстрый (до 2 аршин в год), почему на второй год окулирафки деревца Ч. имеют уже хорошо развитую крону и вполне пригодны для посадки на места. В Крыму Ч. начинает плодоносить на 5-6 году от посадки и быстро развивается, достигая в 20-25 лет полного; развития, при котором приносит в год от 6 до 10 пд. плодаф. Сбор Ч. начинается в Крыму ранее других каких-либо фруктаф. Розафая Ч. снимается около 15-20 мая, хотя в это время плоды еще не достигают полной съедобной зрелости. Заблагафременная съемка необходима, иначе фрукты нельзя сохранять или перевозить без порчи. Сам разгар сбора Ч. происходит в первой полафине июня для вывоза и для надобностей местных консервных фабрик.

ЧЕРЕШНЯ, -и, род. мм. -шен, ж. Плодафое дерево рода вишни, а такжи плод его. Садафая ч. II прил. черешневый, -ая, -ое.

ЧЕРЕШНЯ, древесное растение рода вишня, плодовая культура. Возделывается в умеренном и субтропических поясах Северного полушария (в России - на юге) ради рано созревающих сладких плодов. Множество сортов, среди которых столовые - гини (с темной нежной мякотью) и консервные - бигарро (со светлой плотной мякотью). Древесина идет на столярные изделия, трубки, мундштуки.

ЧЕРЕШНЯ, черешни, р. мн. черешен, ж. 1. Плодовое дерево с крупными сочными косточковыми ягодами, близкое к вишне. По берегу реки родной, в тени украинских черешен, бывало он Марию ждал. Пушкин. 2. Ягода этого дерева. Съесть черешню. 3. только ед., собир. Ягоды этого дерева. Купить решето черешни.