ФИСТАШКОВОЕ ДЕРЕВО

ФИСТАШКОВОЕ ДЕРЕВО (Pistacia vera L.) - из сем. Anacardiaceae, небольшое деревцо, с сероватою корою и с непарно-перистыми листьями, о 3-5 яйцевидных, тупых или заостренных листочках; желтоватые однополые цветки собраны в пазушные метелки; околоцветник простой, тычинок 2-3, пестик с коротким трехрасщепленным столбиком и с продолговатой завязью, плод - костянка; семя белковое. Плоды, богатые маслом, известны под именем фисташек (сирийских орешков)и употребляются как лакомство и как пряность; кроме того идут на добывание масла. Ф. дерево культивируется по берегам Средиземного моря (у нас в Крыму и на Кавказе), дико встречается в Сирии и Месопотамии; Планшон полагает, что это дерево - только культурная разновидность P. Perebinthus (скипидарного дерева). (c) С. Р.