ФЕРМЕНТ

ФЕРМЕНТ, -а, м. (спец.). Белковый катализатор, присутствующий во всех живых клетках. II прш. ферментный, -ая, -ое.

Толковый словарь русского языка С.И.Ожегов

ФЕРМЕНТ, фермента, м. (латин. fermentum) (биол., хим.). Сложное органическое вещество, вырабатываемое живой клеткой и содействующее различным химическим реакциям, происходящим в организме. Бродильный фермент. Фермент гниения. Фермент окисления.