СОЛОДИТЬ

СОЛОДИТЬ, соложу, солодишь, несов. (к насолодить), что (спец.). 1. Растить, проращивать в тепле и сырости (зерно) для получения солода. Солодить ячмень. 2. Приводить в легкое сахарное брожение в сыром тепле. Солодить тесто. Солодить мучной раствор.