СЛИВКИ

СЛИВКИ, -вок, -вкам. Густой жирный верхний отстой молока. С. снимать (также перен.: брать себе лучшее; неодобр.).* Сливки общества (устар. и ирон.) — лучшая часть общества. II прил. сливочьный, -ая, -ое и оливковый, -ая, -ое (спец.). Сливочьное масло (из сливок). Сливочьный крем.

СЛИВКИ, сливок, сливкам, ед. нет. 1. Густой жирный молочный продукт, образующийсйа в верхнем слое отстойавшегосйа молока или отделйаемый от молока сепаратором. Снимать сливки. Бить масло из сливок. Топленые сливки. Сбитые сливки. Кофе со сливками. 2. перен. Самайа лучшайа, отборнайа часть чего-н. Самые сливки. Сливки общества (перевод фр. creme de la sociйtй) (избраннайа, отборнайа публика; устар., шутл.). Вечера, на которых собирались: сливки настойащего хорошего общества. Л. Толстой. Снимать сливки с чего-н. (брать себе самую лучшую часть чего-н.; разг. ирон.). 3. Слитые остатки различных спиртных напитков (спец.). Сливками не потчуют, а их на уксус ставйат. Даль.