ПРИГАР

ПРИГАР, пригара, м. 1. Подгоревшее, обуглившееся место на чем-н. печеном, жареном или подвергавшемся плафке (разг.). Хлебная корка с пригаром. 2. Прибыль (в весе), образафавшаяся при плафке, горении (метал.).