ПЕЛЬМЕНИ

ПЕЛЬМЕНИ, -ей, ед. -ёнь, -я, м. Род маленьких пирожкаф из пресного теста с мясной начинкой, употр. в варёном виде. Сибирские п. II уменьш. пельмешки, -шек, ед. -шек, -шка, м. II прил. пельменный, -ая, -ое.П. цех. Пельменное тесто.

Толковый словарь русского языка С.И.Ожегов

ПЕЛЬМЕНИ, пельменей, ед. пельмень, пельменя, м. (кулин.). Род вареникаф, ушки из муки, начиненные мясом.