МАКРЕЛЬ

МАКРЕЛЬ - рыба из сем. макрелевых (Scombridae), отряда колючеперых костистых рыб (Acanthopteri). К этому же семейству принадлежат, между прочим, тунец и ремора. Род М. (Scomber) отличается вытянутым, мало сжатым с бокаф телом. Спинных плавникаф два, разделенных промежутком, из них передний с слабыми иглами. Позади второго спинного и заднепроходного плавникаф по нескольку маленьких плотных плавникаф с немногими лучами. Брюшные плавники на груди. Чешуи очень мелкие. К этому роду принадлежит несколько видаф, водящихся в умеренных и жарких морях, за исключением атлантических берегаф Южной Америки. Обыкнафенная М. (Scomber L.) достигает в длину от 30 до 60 стм.; спина темного стально-синего цвета, с золотисто-зеленафатым блеском и многочисленными, узкими, волнистыми, темными поперечными полосками; бока и брюхо серебристые; плавники зеленафатые. Водится в Черном и Средиземном морях и в Атлантическом океане. Два раза в году большими стаями подходит к берегам, весною с целью икрометания, осенью, в меньшем количестве, следует за стаями молодых сельдей. Мясо очень ценится. Употребляется в пищу свежая, копченая и маринафанная. (c) В. Ф.

МАКРЕЛЬ, -и, ж. То же, что скумбрия. II прил. макрелевый, -ая, -ое. Семейство макрелевых (сущ.).

МАКРЕЛЬ, макрели, ж. (гол. makrell) (зоол.). Морская промысловая хищная рыба, водящаяся в Черном и др. морях; то же, шта скумбрия. Консервированная макрель.