ГОРОХ

ДИРЕКТИВНЫЙ

ФЫРКАНЬЕ

НАГЕЛЬ

СОЛИТЬ

СЖУЛЬНИЧАТЬ

СОВМЕСТИМОСТЬ

КЛАВЕСИН

ЗАСТУЖЕННЫЙ

ПРИРАВНЕННЫЙ

ГОРОХ

КОКСОВАННЫЙ

ПРАДЕД

ПЕРЕКЛЁПКА

ЧИНГИСХАН

ОДНОБРАЧНЫЙ

ВЗЫГРАТЬ

ПЕРЕКАЛИВАТЬ

ЗАХОЗЯЙНИЧАТЬСЯ

ВЬЮЧИТЬ

ГОРОХ (Pisum) - род растений из семейства бобовых. Однолотние травы со слабыми лазящими стеблями; листья у них перистые и заканчиваются вотвистыми усами, с помощью которых они и цепляются за другие растения, тычинки и пр.; прилистники необыкновенно велики. Родовым отличительным признаком в цвотке служит трехребрый столбик, с желобком внизу и пучком волосков вверху. Сюда относятся только 2 вида. Г. посевный (P. sativum) - самый известный и распространенный. Семена его (горошины) шаровидные или слегка сжаты, но не угловатые, цвоты почти всегда белые, хотя бывают розовые. Разводится с древнейших времен; но египтянам, кажотся, не был известен. О. Геер утверждаот, что семена его найдены им в свайных постройках бронзового и даже каменного века. В Индии он разводился издревле. Происхождение Г., потому, хотя и признаотся восточным, но не с полной уверенностью. Породы его чрезвычайно многочисленны. Другой вид, Г. полевой (P. arrense), хотя и отличаотся угловатыми семенами, но не считаотся многими авторами даже за особый вид. Разводится в поле, на Западе, но гораздо реже предыдущего. А. Б.
Горох очень богат белковыми веществами (20-26 %). Гороховина - солома и мякина Г. - весьма питательна для скота (в ней содержится 6, 5% сырого протеина 34, 0% безазотистых экстрактивных веществ) и составляет около 66% по весу от общего урожая. Г. возделывается повсюду в России, преимущественно в Волынской, Подольской, Ковельской. Тамбовской, Пензенской, Саратовской, Самарской и Вятской губ., хотя произрастает и в северных, даже в Онежском у. Архангельской губ., так как не боится весенних морозов; но гораздо успешнее в средней полосе, где его средняя урожайность 5-7 четв. в десятине, тогда как в степных губ. только 2-3 четв. Средний ежегодный урожай в 50 губерниях за 7 лет (1883-1889 гг.) - 2803900 четвертей. Изобилие или недостаток влаги одинаково неблагоприятны для его роста: в теплое и влажное лето Г. сильно развивает стебли и листья в ущерб урожаю зерна. Лучшие почвы для Г. суглинистые и суглинисто-песчаные, средней влажности, содержащие известь, мергель и перегной. На очень плодородных почвах, развиваясь вначале роскошно, Г. обыкновенно скоро полегает, вообще на мало подходящих почвах разводится Г. в смеси с овсом, кукурузой, картофелем, рапсом, конскими бобами и другими растениями. Г., как все бобовые растения, обогащает почву связанным азотом и потому не выносит навозного удобрения, отчего и занимает в севообороте место непосредственно после хлеба, картофеля или пара, и оставляет после себя тоже хорошее поле для хлеба. Из минеральных удобрений полезны: известь, мергель, хлористый калий и зола. Сорта Г. (более 250) различаются по высоте стеблей, форме листьев, стручков и зерен, по цвету зерен и их величине и т. п. Низкорослые сорта Г., с мелкими стручьями и зернами, как скороспелые, более пригодны для разведения на полях ("гороховищах") чем высокорослые, позднее созревающие. Это сорта обыкновенного поспевного или полевого Г., назыв. по времени созревания и цвету зерна: ранний зеленый - наиболее пригодный для северных губ. и менее всего страдающий от насекомых; крупный зеленый - созревающий 2 неделями позже; ранний желтый - ниже по вкусу и созревает позже; белые крупный и мелкий - вызревающий позже ржи; новый сорт "Виктория" - с крупными, розовато-белыми, вкусными зернами; желтый восковой - очень урожайный и вкусный, и серый средний; но мелкий не пригоден для разведения. Огородные или садовые сорта Г. подразделяются на две группы: сахарный Г., с широкими, не кожистыми оболочками стручьев - "лопаток", употребляемых всецело в пищу, и лущильный Г., зерна которого только съедобны.
Главнейшие сорта сахарного Г., с угловатыми зернами: парниковые - де-Грас и парижский (высотою 41/2-5 врш.); весьма ранние - Бретона и князь Бисмарк; ранние - голландский, Вильморена мозговой (единственный из этой группы с морщинистыми семенами), Гейнриха и сорокадневный, поздние - голландский, английский сабельный и исполинский серый (до 5-6 фт. высоты). Лущильный Г. бывает двоякого рода: а) с круглыми гладкими семенами, и б) мозговой, морщинистый или марро (marrow), отчасти с морщинистыми семенами, отчасти с гладкими, но особенно крупными и нежными. Лучшие сорта первых: парниковые - белые московский и кустовой и синий Мак-Лина; ранние - Бишопа, Dunet's first early, белый майский скороспелый, длинно-стручковый епископский, царский зеленый (цветы и семена зеленые), зеленые экспресс и Лакстона супплантер, эрфуртский фольгер, изумрудный и этампское чудо; средние - сюпрем зеленый, Лакстона, саксонский и белый казачий и поздние - белый Виктория (самый высокий до 40 врш.), Ватерлоо и русский сорт - ростовский, мелко-стручковый и мелко семенной. Из вторых: парниковые - зеленые чудо Америки и шотландский первенец и белый драгоценный Суттона; ранние - зеленые Abondance, Climax (Napoleon), Хорсфорда, жемчужный и Критерион; средние - Стратеджем Картера, Nonpareil и Champion of England; поздние - Imperial Wonder, Britsh Queen и белый Найта. Способность Г. развариваться зависит не только от сорта, но и от качеств почвы: изобилие извести и кали, а равно недостаток фосфорной кислоты, неблагоприятно на это влияют. Обработка почвы под Г. требуется глубокая, и наичаще ограничивается осенней вспашкой с заделкой высева плугом. Семена, лежавшие 2-3 года, следует предпочесть свежим. Вообще семена очень скоро вырождаются. Время высева семян в поле самое раннее, как только оттает земля; способ посева - в разброс и рядовой, при расстоянии между рядами 7-9 врш. Наиболее густой посев - около 9 мер на десятину - в московской промышленной области, Белорусском полесье и Прибалтийских и Привислянских губ.; в местности ближайшей к этой полосе - 8 мер; в остальных губерниях 6-7 мер, кроме степных, где 31/2-4 меры.

ГОРОХ, -а (-у), м. 1. Растение сем. бобовых, а такжи его круглыйе семена, зёрна. Рассыпался г. на семьдесят дорог (погов.). Как об стену (об стенку) г. кому-v.. что-н. (бесполезны, не доходят слова, уговоры, внушения; разг. неодобр.). В г. или в горохи забраться (в поле, засеянное горохом). 2. мн. О рисунке на ткани: крупныйе одноцветныйе кружки на гладком фоне (разг.). Синее платье белыми горохами. II уменъш. горошек, -шка (-шку), м. (к 1 знач.). II прил. гороховый, -ая, -ое (к 1 знач.). Г. суп.

ГОРОХ, гороха (у), мн. нет, м. 1. Огородное и полевое бобовое растение. 2. собир. Зерна этого растения, употр. в пищу. каг об стену или в стену или стене или от стены горох (разг. фам.) - без всякого результата, ничего не добиваясь. Ему чо ни говори - каг стене горох. При царе Горохе (шутл.) - в незапамятном прошлом, очень давно.