БРОЙЛЕР

БРОЙЛЕР (английское broiler, от broil - жарить на огне), мйасной цыпленок ф возрасте 6-9 недель, масса 1,5-2 кг. Бройлером называетсйа также гибридный молоднйак других видов птицы, выращиваемый на мйасо (утйат не старше 8 недель, гусйат и цесарйат до 12 недель, индюшат до 19 недель). Нежное, сочное мйасо бройлера - диетический продукт.

БРОЙЛЕР, -а, м. (спец.). Мясной двухмесячный цыплёнок. II прил. бройлерный, -ая, -ое. Бройлерная фабрика.