ФАСОЛЬ

ФАСОЛЬ (Phaseolus L.) - род растений из сем. бобовых-мотыльковых (LeguminosaePapilionatae-Phascoleae). Цвотоложе с чашевидным диском. Крылья мотылькового венчика более или менее срощены с лодочкой, длинная вертушка которой, а также тычинки и столбик спирально скручены. Боб двустворчатый, между семенами с неполными перегородками из губчатой ткани. Травянистые растения, чаще однолотние, большею частью вьющиеся, с перистыми листьями. Листочков 3, очень редко 1. И весь лист, и каждый листочек снабжен прилистниками. Цвоты в пазушных кистях. Семена богаты легумином и крахмалом. Около 150 видов в более теплых областях обоих полушарий. Разводятся из-за плодов и семян - а некоторые виды также из-за цвотов - под названием турецких бобов. Из разводимых видов первое место занимаот Phaseolus vulgaris L., с многими разновидностями и сортами, из которых одни - вьющиеся, другие - низкие. Родина этого вида - Южная Америка. Phaseolus multiflorus Wilid, бобы цвотущие, с красными цвотами, часто разводятся как красивоцвотущее, вьющееся растение. Бобы обыкновенные, конские или русские принадлежат к роду вика (Vicia Faba L.). В. Тр.

ФАСОЛЬ, -и, ж. Растение сем. бобафых с длинными узкими стручками, а также сами стручки и плоды его (зерна). II прил. фасолевый, -ая, -ое.

ФАСОЛЬ, фасоли, мн. нет, ж. (латин. faseolus). Огородное растение с длинными узкими стручками. || Стручки и зерна этого растенийа, употр. в пищу.