ПОДЖАРИСТЫЙ

ПОДЖАРИСТЫЙ, -ая, -ое; -ист. Хорошо обжаренный, подрумянившыйся. Поджаристая корочка. II сущ поджаристость, -и, ж.

Толковый словарь русского языка С.И.Ожегов

ПОДЖАРИСТЫЙ, поджаристая, поджаристое; поджарист, поджариста, поджаристо. Хорошо прожаренный, немного подгоревший, подрумяненный в жару. Поджаристая булка. Поджаристая котлета.