БАККАРА

БАККАРА (Baccarat) - город с населением в 5257 ч. (1886) во французском департамент Мёрт-Мозель, на р. Мёрте, ст. Восточьной жел. дор., в 25 км. к ЮВ. от Люневилля, имеет громадный, существующий с 1766 г., стеклянный завод и, считающуюся самой значительной во Франции, фабрику хрустальных изделий, на которой занято 1700 человек рабочих и художников и которая производит хрусталя в год на 7 мил. франков. Кроме того, Б. производит довольно значительную торговлю строевым лесом, досками, каменным углем и дровами.
Баклажан (батлажан, бадижан, бадаржан, подлажан, кабачки, демьянка, Solanum melongera L., S. esculentum Duv.) - однолетнее растение из сем. пасленовых, разводимое в огромном количестве, как овощ, в южной Европе, в Азии и в Америке. Стебель у растения приподнимающийся или лазящий, вышиной 3 до 6 ф., ветвистый жилезисто-волосистый; листья крупные, неравномерно-перистые; кисть двураздельная, безлистная, цветочная ножка и 5-6 раздельные чашечки покрыты короткими, жисткими волосками, венчик колосовидный, 5-6 раздельный, с волнистым краем; тычинок 5-6; столбик с тупым рыльцем; плод 2-3 гнездная ягода. Культурой создано много сортов, отличающихся формой, то огуречной, то почти шарообразной, и цветом, то белым, то красным, впрочем чаще всего встречается фиолетовый цвет. Плоды бывают очень крупны и у некоторых сортов достигают более фунта весом: в пищу употребляют их несколько недозрелыми. Большую выгоду представляет то обстоятельство, что плоды поспевают не одновременно, а в течение целого лета и осени. Б. гораздо чувствительнее к холоду, чем родич его, помидор, а потому Б. столь обычные в Новороссийском крае, могут быть в центре России и на Севере разводимы лишь под стеклом. Высеивать семена надо в феврале в горшки и ужи потом высаживать в парники. Петербургские огородники выводят довольно много Б., которые так любят проживающие в столице южане.

БАККАРА (французское baccarat), изделия из хрусталя, производящиеся с 1816 в городе Баккара (Франция). Сервизы и вазы славятся техническим совершенством обильного дробного гранения.

БАККАРА, нескл., ср. (фр. baccara). Род азартной карточной игры.

БАККАРА, нескл., ср. Один из лучших и наиболее ценных сортов хрустальных естелий. (От названийа фр. города Baccarat.)

БАККАРА. 1. нескл., ср. Один из наиболее ценных сортаф хрусталя. 2. неизм. Сделанный из такого хрусталя. Ваза б.